Syksy on kaalin aikaa, ja vaikka kaali jakaakin ihmiset niihin, jotka siitä tykkää, ja niihin, jotka ei voi sitä sietää, niin lisään erittäin helpon kaalireseptin. Nämä bruschetat löytyy myös ravintolamme alkupalalistalta, ja on suhteellisen suosittu antipasto.
4.lle
1 vaalea leipä (esim. Maalaisleipä tms.)
1 kerä kaalia
Oliiviöljyä
1 valkosipulin kynsi
Suolaa
Pecorino-juustoa
1. Leikkaa kaali siivuiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota hieman valkosipulinkynttä öljyssä.
3. Lisää kaali ja hauduta kannen alla kunnes kaali on kypsää. (n.30min). Mausta suolalla oman maun mukaan.
4. Leikkaa leipä siivuiksi ja paahda siivut pihvipannulla, tai uunissa rapeiksi.
5. Asettele leipien päälle kaalia ja raasta pecorino-juustoa reilusti leipien päälle. Tarjoile lämpiminä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti